エチオピア カヨカミノ農園のコーヒー

 

 

 

 

 

 

 

エチオピア シェカ カヨカミノ農園のコーヒー豆を販売開始しました。

カヨカミノ農園は、Moplaco社のエレアナ女史が、2018年よりシェカで始めた非常に新しい農園です。

農園は標高1900-2100mの150Haの広大な森の中にコーヒーの木を植え育てられる、いわゆるフォレストコーヒーです。

近年はエチオピアにおいても徐々に温暖化による気候変動が確認されており、コーヒー生産が可能な土地の標高が徐々に上がり始めていると言います。また、牛や羊を飼うために牧草地化も進み、森林伐採による動植物の生態にも変化が出始めています。エレアナさんは、こうした環境問題に警鐘を鳴らし、森を守り、その大切さを地域の人々に伝えるべく、ガンベラ指定自然保護公園の周辺で自然環境の保存状態の良いシェカの地を選びました。

今回提供する2018/19cropはカヨカミノ農園としてのバージンクロップとなります。この地域では乾期でも雨が降ることがあり、天候に左右されることなく適正に乾燥工程を進めるために、天日干しのアフリカンベッドと屋根付きのアフリカンベッドを使い収穫されたチェリーはケアされています。

そのようにして作られたコーヒーは、完熟したミカンのような風味にまろやかな酸味があり、仄かにアプリコットやベリーの香りもして、味や香りの層が厚い印象を持ちます。イルガチャフィーやシダモほど強烈なキャラクターは無いものの、とても複雑でエキゾチックな良質なエチオピアコーヒーです。

今回信州コーヒーロースターズギルドのギルド豆としてのスポット入荷となります。

この機会にCAFE THE GROVEの自家焙煎珈琲豆をお楽しみください。

 

 

CAFEROIDで焙煎体験

焙煎体験イベントのお知らせ

8月6日 火曜日 CAFE THE GROVEにて、

ギルド豆vo.15グアテマラ オリエンテのリリースイベントを

開催します。

今回は日本電熱さんの全面協力により、

全自動焙煎機CAFEROIDを使って焙煎体験ができます。

全自動でも、任意の数値を入力してオリジナルの焙煎も

できます。

初心者でも、経験者でも楽しめるイベントになると思います。当日はCAFEROIDが複数台設置される予定です。

普段何気なく飲んでいるコーヒーが、どのように焙煎されているのか知っていただける、良い機会になればと思います。

一緒にコーヒーを楽しみましょう。 要予約です。

日時:8月6日 火曜日 19時30分~

場所:CAFE THE GROVE 松本市岡田松岡191

TEL:0263-46-7203

参加費:1000円

お申込み:電話、メールにて cafe-the-grove@nifty.com

なお、複数人でご参加される場合は、それぞれのお名前をご記入ください。

OMO’z Session 殆どJAZZ!

7月7日 七夕の日 OMO’z Sessionが開催されます。
久しぶりのイベントになります。
ドラマーの表直志さんからお話をいただき、実現することとなりました。
今回初めてのSessionイベントなので私たちもとても楽しみにしています。
小さなお店で、イベントに不慣れな面もありますが、それも楽しんでいただければと思います。
当日は準備の為、17時でいったんCLOSEします。
いっしょに楽しみましょう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

My Cold Brew Coffee

CAFE THE GROVE オリジナルの水出しコーヒーバッグの販売を開始しました。

これから夏に向けて、暑い日が続きますね。そんな時にお家で簡単に作れる水出しコーヒーバッグが便利です。

容器にバッグを入れて、水を注ぐだけ!

松本市は、数多くの湧水や井戸があり、市民や観光客の憩いの場となっています。

その湧水を使って、お気に入りの水出しコーヒーを作ってみませんか?

今回は、信州コーヒーロースターズギルドの企画で、湧水に感謝しこの企画の売上の一部を、

水環境保全に取り組まれている関係機関へ寄付する予定です。